1.
厚揚げは湯をかけて油抜きし、横半分に切ってから16等分に切る。キャベツは3㎝の角切り、しいたけはスライスする。

2.
フライパンにごま油を温め、豚こま肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツ、厚揚げ、しいたけの順に入れ炒める。

3.
キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えて炒め合わせたら完成。
※きのこはお好みでエリンギ、しめじ、えのきなどでも良い。