1.
万能ねぎは小口切りにする。ごはんはさっと水洗いしてぬめりを取りザルに上げ水気を切る。

2.
鍋に水、きのこ、コンソメ顆粒を入れ、沸騰したら乾燥わかめ、1のごはんを加えて2〜3分煮る。塩で味を調える。

3.
卵を溶きほぐし、2に加えて混ぜたら器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成。