調理時間 25分
参考栄養素
- エネルギー
- 428kcal
- タンパク質
- 17.1g
- 脂質
- 30.7g
- 糖質
- 20.5g
- 食物繊維
- 1.4g
- 塩分
- 1.8g
材料【２人分】
- さば
- １/２切れ（半身）
- にんじん
- 20g
- チンゲン菜
- １株
- パプリカ（黄）
- １/４個
- 玉ねぎ
- １/６個
- しょうゆ
- 小さじ２
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- マリネ液
- 黒酢
- 60ml
- おろしニンニク
- 小さじ１
- はちみつ
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ２
1.
さばは骨を取り、2cm幅に切りしょうゆで下味をつける。にんじんはピーラーでリボン状にスライスする。パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。チンゲンサイは塩ゆでして4cmの長さにザク切りする。
2.
さばに片栗粉をまぶし、フライパンに1cmぐらいのサラダ油を温め、色よく揚げ焼きにする。
3.
マリネ液の材料をボウルに入れてよく混ぜ、1、2を入れ和えて10分置いたら器に盛りつければ完成です。