調理時間 25分
参考栄養素
- エネルギー
- 473kcal
- タンパク質
- 31.2g
- 脂質
- 26.0g
- 糖質
- 28.6g
- 食物繊維
- 6.1g
- 塩分
- 1.7g
材料【２人分】
- しゃぶしゃぶ用豚肉ロース
- 200g
- 白菜
- 4枚（300g）
- 長ねぎ
- 1本
- にんじん
- 1/3本（50g）
- 厚揚げ
- 1/2枚（100g）
- 三つ葉
- 2束（50g）
- おろししょうが
- 1片分
- ［A］
- だし
- 600ml
- 甘酒ストレートタイプ
- 200ml
- みそ
- 大さじ3
- 針しょうが
- 適量
- 白すりごま
- 適量
1.
白菜は芯と葉に分け4cm角に切る。長ねぎは斜めにスライス、にんじんはピーラーでリボン状にスライスする。三つ葉は4cmの長さにざく切りする。しょうがは皮ごとすりおろす。
2.
厚揚げは熱湯をさっとかけ油ぬきし、6等分に切る。
3.
鍋にAとおろししょうがを入れ中火にかけ、沸騰したら白菜、長ねぎ、厚揚げ、にんじん、豚肉を順に加える。具材に火が通ったら三つ葉をのせて完成です。お好みで針しょうがと白すりごまをトッピングしてください。