vol.96
EveryBody
2021年11月号
EveryBody
vol.96
2021年11月号

ダイエット中の食事はワンパターンになりがち。
毎日の献立を考えるのも一苦労ですね。
そんなお悩みを解消するレシピを大募集!
カンタンでオイシイあなたのアイデアをお待ちしています!

錆びないカラダ

  • Healthy Report

カラダが錆びるとは?

 すっかり秋も深まり、冬の気配を感じるようになりました。そろそろ厚手のニットやコートなど、冬のアイテムが気になってきますね。ストールやマフラーなどの小物も上手に使って、色や素材を組み合わせたり重ねたりしながら、寒さ対策を兼ねたおしゃれが楽しめるシーズンです。今までしたことがない服装や、ヘアスタイル、アクセサリーやコスメなどに挑戦してみるのも楽しいですね。おしゃれは心もポジティブに、活動的な気分にしてくれます。
 私たちの体が活動するとき、酸素を使ってエネルギーを作り出していますが、酸素を使うと同時に、体内には「活性酸素」が生じます。活性酸素は、細菌やウイルスなどから体を守る働きがありますが、過剰に発生すると、体の細胞までもが酸化してダメージを受けることになります。この状態を「カラダの錆びつき」 と呼んでいます。


カラダの錆びが及ぼす影響

 活性酸素によるカラダの錆びは、シミやシワなどの老化現象を引き起こし、糖尿病や動脈硬化、ガンなどの深刻な病気の原因にもなるとされています。活性酸素は増えすぎると、正常な遺伝子をも傷つけてしまいます。錆びは年齢とともに増えるとされていますが、他にもタバコ、飲酒、睡眠不足、紫外線、食品添加物などによっても発生します。また、激しい運動や過度なストレスなども原因になるとされています。
 カラダの錆びを防ぐには、活性酸素を「増やさないこと」と、「減らすこと」です。生活習慣を見直して増やさないようにし、抗酸化作用のある栄養素をとって減らすことで、カラダが錆びるのを防ぐことができます。老化や病気の原因になる錆を制御することが、アンチエイジングの第一歩となるのです。いつまでもはつらつと活動できるように、錆びないカラダでおしゃれやレジャーを楽しみましょう。

抗酸化作用のある栄養素

ポリフェノール

  • しょうが(ショウガオール)

    体を温める

  • 大豆(イソフラボン)

    美肌

  • そば(ルチン)

    毛細血管の強化

  • チョコレート(カカオポリフェノール)

    動脈硬化予防

  • コーヒー(コーヒーポリフェノール)

    血圧降下

  • 緑茶(カテキン)

    抗ウイルス

  • 玄米(フェルラ酸)

    認知機能低下予防

  • ブルーベリー(アントシアニン)

    目の疲れ、目の老化防止

ポリフェノール

カロテノイド

  • 鮭(アスタキサンチン)

    筋肉疲労回復

  • 柑橘類(β-クリプトキサンチン)

    骨粗鬆症予防

  • 唐辛子(カプサイシン)

    未梢血流改善

  • 卵黄(ゼアキサンチン)

    白内障予防

  • 海藻類(フコキサンチン)

    抗肥満作用

  • ブロッコリー(ルテイン)

    老眼予防

  • ニンジン(βカロテン)

    免疫機能向上

  • トマト(リコピン)

    糖尿病リスク低下

カロテノイド
  • ワンポイントアドバイス
    One point advice

  • 村山舞

    アンチエイジングには適度な運動も効果があります。気持ちよく体を動かすと若返りホルモンと呼ばれる「成長ホルモン」や、幸福を感じる「セロトニン」が分泌されます。成長ホルモンは肌細胞の生まれ変わりを助け、ターンオーバーを正常にします。それにより、肌の老化を防ぎ美肌へと導きます。セロトニンは、脳内物質の一種で、幸福感や安らぎをもたらす働きがあります。ストレスに強くなるので、活性酸素の発生を抑制します。また、運動するとアドレナリンやノルアドレナリンというホルモンが分泌されます。これらは脂肪を分解、消費する働きがあります。空き時間でのスクワットや、夕食後のウォーキング、お風呂上がりのストレッチなど毎日少しずつ、無理せず続けられるよう工夫しながら生活に取り入れてみましょう。
    ブラッシング体操はゆっくりでもいいので、しっかりと曲げるところは曲げ、伸ばすところは伸ばすことで効果が何倍も違います。もう慣れている方も自己流にならないよう、EVEのブラッシング体操動画を今一度確認して実践してみてください。

  • 申 慧萍[しん けいへい]
    株式会社村山 健康やせ専門イヴ 研修センター主任講師。
    中国黒龍江省出身。東洋医学の本場、中国のハルピン医科大学基礎医学科卒業。健康やせ専門EVEでは技術開発を担当しながら、多数の生徒様の痩身を成功に導いたスペシャリスト。痩身のための経絡や薬膳にも精通し、体質改善のサポートもしている。

  • 薬膳簡単レシピ

かぼちゃの胡麻だんご
抗酸化作用の高いかぼちゃと
黒ゴマで美味しく免疫力アップ

かぼちゃの胡麻だんご
  • 調理時間15分

    参考栄養価【1人分】

    エネルギー
    638kcal
    たんぱく質
    14.7g
    脂質
    32.6g
    糖質
    59.3g
    食物繊維
    12.1g
    塩分
    1.7g
  • 材料【8〜10個分】

    材料
    かぼちゃ
    正味300g
    しょうがすりおろし
    小さじ1
    シナモン
    小さじ1/4
    黒洗いゴマ
    適量
    小さじ1/2
    小麦粉
    適量
    溶き卵
    1個分
    サラダ油
    適量
  • 作り方

    • 作り方

      1.かぼちゃは種と皮を取り除きひと口大に切り、耐熱容器に並べ、大さじ1の水を加えてラップをかけ、電子レンジ500Wで5分加熱する。柔らかくなったら熱いうちにマッシャーなどでつぶす。しょうがのすりおろし、シナモン、塩を加えてむらなく混ぜる。

    • 作り方

      2.①を丸く成形し、小麦粉、溶き卵、黒ゴマの順に衣をつける。鍋にサラダ油を入れ170℃に温めておく。

    • 作り方

      3.②を鍋に入れて転がしながら2〜3分程度揚げたら完成。
      ※黒ゴマは、いりゴマだと揚げた時にはがれやすいため、洗いゴマを使ってください。

  • 11月の旬食材

    かぼちゃ

    • 薬膳DATA
    • あまい味

    • 体を温める作用がある

    • 熱を取り去る作用

    かぼちゃは冬至(2021年は12月22日)に食べると風邪を引かないと言われています。冬野菜のイメージがありますが、かぼちゃの旬は夏。ただ、長期保存ができるので、古くから食料の少ない冬によく食べられていました。かぼちゃはβカロテン、ビタミンE、ビタミンCが豊富で、抗酸化作用が高いため、風邪の予防になるのです。βカロテンは、脂質と一緒にとると吸収率が上がるため、乳製品や肉と合わせるといいでしょう。

薬膳監修:申 慧萍

レシピ考案:柳瀬真澄

フードコーディネーター・料理研究家。お料理教室 SUZU cooking salon主催。株式会社M’s 代表。近著に「ゆるラク自炊BOOK」。http://www.foodcreator.jp/

美開運九星占い

九星気学で読み解く
11月の運勢

全体の運気

季節は寒露から霜降へ、秋も深まって参りました。6日の新月を境に旧暦では戊戌(つちのえいぬ)へ。どっしりとした土の気が天と地でひとつになります。また、九星の盤は六白金星と代わって、一年の運勢に1カ月の運勢が重なります。シンプルで融通が利きにくいけれど、やればやっただけ成果が期待できるので、本気を出していきましょう。

あなたの九星気学をチェックしましょう

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一白水星

運気は坎宮(かんきゅう)へ戻り、あなた自身は少し静かに落ち着いて暮らしたい気分ですが、周囲が放っておいてくれないでしょう。参加しているグループやコミュニティで重要な役割を任せられたり、何気ないおしゃべりから新しい流れが生まれたりします。穏やかな水面に美しい波紋が広がるように、静かに身を任せてみましょう。オフは、一人の時間を作ってリフレッシュを。気配りや気遣いのしすぎでクタクタにならないように、ガス抜きをして。
天敵は冷え。ヒートマットや遠赤ヒートBOX、サーモシェーパーや冷え抜き整膚法などで、体の奥まで温めてしっかりと整えていきましょう。普段の暮らしの中でも、生姜やシナモンなど体温を上げる効果のある食材を上手に取り入れていくとよさそう。力を入れたいのは、ヘアケアです。美しく艶やかな髪が女性としての自信を授けてくれるはず。愛は、感動をわけあって。美しい景色や素敵な映画で心が通いあうひと時がありそう。

開運ポイント

吉方位
西
美 容
ボタニカルホットジェル
健 康
夜のスマホオフ
食 事
お粥
お 金
100円ショップパトロール
二黒土星

運気は定位置の坤宮(こんきゅう)へ進み、歯車がカッチリと噛み合うでしょう。頑張りが数字や形になって現れるため、仕事もボディメイクもやればやるほど楽しくなってきそう。ルーティンを組んで、毎日コツコツ続けていくのが、もっとも効率がよく成果を上げられるはず。チートデイを作るなら、木曜日に。いいリズムをキープして。オフはインテリアや食器などの見直しが楽しそう。お気に入りのコーナーを作るのも、生活にハリを生みます。
サポート力を発揮するのは、体内美容です。腸のお掃除をするつもりで、16時間食事の時間を空けてみたり、食物繊維が豊富なデトックス効果の高い食材を食事メニューに組み込んだりすると効果があります。インナーアクティブスムージーやクリーンアップタブレットの力を借りてみるのもいい考え。基本は引き算、その上で、足りない物を補っていくのがよさそうです。愛は、包容力が求められています。優しく受け止め、支えてあげて。

開運ポイント

吉方位
東北
美 容
ナイトブラ
健 康
ローリングベッド
食 事
トウモロコシ茶
お 金
現金決済
三碧木星

運気は定位置の震宮(しんきゅう)へ進み、心がワクワクしてジッとしていられなくなりそう。好奇心の赴くままに、いろいろなことにチャレンジすると、いい流れに乗れるでしょう。ただ、今月は広く浅く発散していくエネルギーですから、味見感覚でお試しするのがいいみたい。ワンデイレッスンや見学など、今後の選択肢を増やすつもりで気になる世界をのぞいてみて。社交は、友達の輪が広がりそう。紹介やオススメに乗ってみるのも、よい考え!
美は、楽しみながら磨きましょう。毎日の変化を写真に残してみる、壁に張ったグラフに毎日体重を書き込むなど、目に見える形でチェックしていくと効果バツグンです。自宅の中で全身が映る鏡を増やしてみるのもいい考え。やりたいことが増える分、頑張りきれない日は、翌日に食事を減らして運動を増やすなど素早いリカバリーが有効です。愛は会話が弾みそう。明るく楽しい話題で、弾むようなやりとりを心掛けて。狙うなら、年下異性。

開運ポイント

吉方位
美 容
チャチャルガンスリムジュレ
健 康
ウォーキング
食 事
スーパーフード
お 金
予算建て
四緑木星

運気は定位置の巽宮(そんきゅう)へ入り、あなたの才能や実力、頑張りが認められるでしょう。よい機会ですから自分のベストを出し切るつもりでクオリティを高めていきましょう。昇進や昇格、契約の見直しなどにつながっていきそうです。プライベートでも、存在感が高まって一目置かれそう。意見を求められたり、相談を持ち掛けられたりする機会が増えるので、力を貸してあげましょう。休日は、自然の中へ。紅葉や温泉で、心身を開放するのはよい考え。
美は、高い目標を掲げましょう。なりたいイメージを具体的に持つことで、自然に頑張れてしまうはず。ブラッシング体操を1日1回必ずやるなど、自分と約束するのもいい考えです。ノルマをこなすと、もう少しやれる気になるので、無理のない範囲でちょっとだけ多めにやってみるのもよさそう。ほんの少しだけ余計にやってみる、その積み重ねが力になるでしょう。愛は、あなたに決定権がありそう。提案の形で意見を言うとスムーズ。

開運ポイント

吉方位
東北
美 容
リベースドリンク
健 康
足裏マッサージ
食 事
野菜スープ
お 金
地域限定の商品券
五黄土星

運気は定位置の中宮(ちゅうぐう)へ向かいます。帝王の座と呼ばれるほど勢いがありますので、あなたが世界を回していく、そんな実感を得られるでしょう。意見や希望が通りやすくなっている分、言い過ぎ、やり過ぎには注意をして。ひとつお願いを聞いてもらったら、相手のリクエストをふたつ聞くくらいのつもりでいると、「いい人」「やりやすい人」というイメージが定着し、ファンや味方を作れるでしょう。直感が冴えるので衝動買いも◎。現金払いが正解。
運気が強く、極端に走りやすい時だけに美容プランは慎重に練りましょう。その気になれば、超ストイックに生活もやり抜けるのですが、我慢のしすぎでプチッと切れてリバウンドしてしまうと、元も子もありません。頑張りたい時は教室に通うペースを増やしてみるのが一番です。一人で進まずに、先生や仲間たちと並走していくことで、最良の結果が得られるでしょう。愛は、サプライズが喜ばれそう。デートやギフトを考えてみて。

開運ポイント

吉方位
なし
美 容
経絡トリートメント
健 康
シリカウォーター
食 事
お 金
自己投資
六白金星

運気は定位置の乾宮(けんきゅう)へ。オフィシャルな活躍の場が広がって、あちこちからお声がかかりそう。明らかに自分よりも格上の人とのおつきあいが始まったり、引き立てを受けたりするでしょう。せっかくですから、相手の胸を借りるつもりで今できることを全部やってみるとよさそう。ポジティブさや熱意は歓迎されますが、何かを変えたり、正したりするムードではないようです。現状のシステムの中でベストを尽くす、そんな熱い人になって!
美の合言葉は、ボディポジティブ! 今の自分を肯定してたっぷりと愛を注いでいきましょう。理想よりもぽっちゃりしていても、逆にボリュームが足らなくても、あなたを支え、応援してくれる大事な体です。オリエンタルハーブバスソルトで、ゆっくりといたわり、ナノボディクリームで慈しむことで、自信に裏打ちされた魅力が開花します。焦らずに、自分と向き合うことが今月のミッションに。愛は、応援を。特別扱いも有効です。

開運ポイント

吉方位
なし
美 容
スレートトリートメント
健 康
リビューティードリンク
食 事
腹八分目
お 金
サブスク
七赤金星

運気は定位置の兌宮(だきゅう)へ進み、華やかな喜びに満たされます。ずっとガマンしていた楽しさを取り戻していいみたい。ショッピングに出かけたり、アートや音楽を楽しんだり、ちょっと贅沢な体験をしてみたり、頑張ってきた自分にご褒美をあげましょう。持ち前の社交性を発揮して、ご機嫌伺いの連絡を入れてみるのもオススメです。話が弾んで楽しい約束が生まれるでしょう。本業は見た目重視で。文具など新調すると、ヤル気が出そう。
美は、ギャップが大事。優しくふんわりとしたイメージが似合うし、流行のオーバーサイズのデザインや袖コンシャスなおしゃれがしたくなる時ですが、一見ボリューミーに見えて、実は華奢という仕掛けがあなたの価値を高めるでしょう。ファッションはモードの優しいライン、見えないところで絞るところはギュッと絞って今どきのミューズを目指して! 愛は、誘惑のチャンス。思わせぶりや意味ありげな視線で、異性をドキマギさせて。

開運ポイント

吉方位
なし
美 容
ボディメイクパウダー
健 康
アイマスク
食 事
ギルトフリーのおやつ
お 金
つもり貯金
八白土星星

運気は定位置の艮宮(ごんきゅう)に向かって、運気に落ち着きが戻ってきます。ずっとやりたかったことに集中的に取り組んでみたり、スキルを高めるための勉強や練習をスタートさせたりすると充実するでしょう。また、受け継ぐ流れも生まれるため、重要な役割の引継ぎや生前贈与の話も浮上しそう。社交や外出は、まだ慎重に。羽根を伸ばす気分にはなりにくく、後ろめたく感じてしまうはず。むしろ、おこもりライフを充実させるのが幸福です。
美は、停滞モード。やらなくちゃという気持ちはあるけれど、なかなか体が動かないかも。そんな時は無理をせずに、何かひとつだけキレイにしましょう。マニュキュアを塗る、パックをしてみる、足の角質ケアをするなど、ダイエットから離れてみることで、いい気分転換になりそう。キレイに塗れたネイルやいつもよりもしっとりしている肌、ツヤツヤの足をもっとよくしたいと自然に思えるはず。愛は、感謝と尊敬が異性を喜ばせそう。

開運ポイント

吉方位
なし
美 容
骨盤バランスケア
健 康
ストレッチ
食 事
ジンジャー
お 金
セール、型落ち狙い
九紫火星

運気は定位置の離宮(りきゅう)に向かって、パワフルに行動できます。何事も即断即決でスピーディーに進めると、いい流れに乗れるでしょう。また、あなたがアクティブに動くことで周りにもいい影響を与えて、みんなのヤル気に火がつくのも楽しみ! 勝負を挑んだり、励まし合ったり、ベストを尽くす楽しみをシェアしていきましょう。オフは、初めてのことに挑戦を。いい刺激になるし、話題性もバッチリ。酉の市への参加は、開運パワー高めです。
体を動かすことで、キレイが完成へ向かいます。ヨガや筋トレ、ランなど、何かスポーツをミックスさせてみましょう。初めは見様見真似、ほんの5分のチャレンジでよいのです。続けていくうちに、やれば体がラクになって、つまらない悩みや迷いも消えることに気づくでしょう。もともと運動と相性がいい九紫火星生まれですから、今月は美のターニングポイントになるかもしれません。愛は午前中にツキが。大事な話、誘いは朝のうちに!

開運ポイント

吉方位
美 容
LMD
健 康
スニーカー
食 事
トマト
お 金
フリマアプリ

占い:章月綾乃

占術研究家・心理テストクリエーター。 ESSE『幸運のレシピ占い』、毎日キレイ星占い、ハルメクweb星占い&心理テスト、ananweb『猫さま占い』、GINZAmag『開運レター占い』、cosme kitchen Biople『幸せのありか』、学研mer、JUNO心理テスト(YouTubeチャンネル)連載中。

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第1弾「私のレシピ」応募締め切りは、いよいよ11月30日(火)です!
たくさんのご応募をいただき、ありがとうございます。採用させていただいた方の投稿は、毎週水曜日に配信していますので、ぜひ、ご覧ください。
ダイエット時のレシピとして参考にしていただけると幸いです。お得意のアイデアレシピや、薬膳食材やヘルシー食材、話題の調味料などを使ったり、調理法にひと工夫したり、お料理が楽しくなるようなレシピをお寄せください!
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※投稿はLINEの「レシピ募集中」でも承っています。

次号は12月1日に配信します!

特集「おさらい 三大栄養素」
神7食材:黒きくらげ